Arroces y alubiadas
También preparamos arroces y alubiadas para ofrecer una experiencia con los sabores de siempre y que puedas disfrutar también de una gastronomía más tradicional.
En Arcos de Quejana, damos la mayor prioridad a cuidar la procedencia y frescura de nuestros ingredientes. Es por esto, que trabajamos con productores de cercanía que nos ayudan a contribuir a que tu paso por aquí sea inolvidable.
Arroz meloso con bogavante
Un plato repleto de sabor
El arroz meloso con bogavante tiene una textura untuosa por su cocción intermedia entre un arroz caldoso y un arroz seco, que destaca por un sabor muy sabroso e intenso a mar
Te damos la posibilidad de poder disfrutarlo en el restaurante o en la terraza de verano con vistas al valle.
29,50€ por persona (min. 2 pax)
Solo con reserva previa. Mínimo con 24 horas de antelación.
Alubiada con sacramentos
Cocinada a fuego lento de la manera tradicional
Un plato típico que elaboramos con mucho mimo al fuego de leña en nuestra cocina de chapa con productos de cercanía para ofrecerte los sabores de siempre. Por eso, solo utilizamos alubia pinta alavesa con todos sus sacramentos como costilla, morcilla de arroz, chorizo y tocino.
La alubiada incluye la bebida; vino tinto crianza o blanco, agua y pan, así como arroz con leche casero de postre y también café.
34,90€ por persona (min. 2 pax)
Solo con reserva previa. Mínimo con 24 horas de antelación.
Alubiada con sacramentos
A fuego lento de manera tradicional
Un plato típico que elaboramos con mucho mimo al fuego de leña en nuestra cocina de chapa con productos de cercanía para ofrecerte los sabores de toda la vida. Por eso, solo utilizamos alubia pinta alavesa con todos sus sacramentos como costilla, morcilla de arroz, chorizo y tocino.
La alubiada incluye la bebida; vino tinto crianza o blanco, agua y pan, así como arroz con leche casero de postre y también café.
34,90€ por persona (min. 2 pax)
Solo con reserva previa. Mínimo 24 horas de antelación.